アーリーくんのつぶやき　お正月「ハレ」の食事

お正月「ハレ」の食事

お正月の「ハレ」の食事として定着している雑煮
もともと神仏に供えた飲み物や食べ物を下げて食べる
行事からきていて、大晦日の夕方に様々な具を加えて
煮たのが雑煮の始まりといわれているらしい
これは地域によって差があり、餅の形や調理法も現れる
丸餅をゆでて使うのは近畿、中国、四国、九州で多くい
汁についても、みそ仕立ての雑煮を食べるのは近畿や四国
その他は、だいたいすまし仕立ての雑煮が多いというよ
キミはどんな雑煮を食べたのだろうか！？
アーリーはすまし汁にちょっと醤油を垂らした味付けに
角餅を電子レンジでチンして入れているよ (^^ゞ